Autor:

Nguyen, Thuy Thi Thu

Współtwórca:

Nowak, Beata Maria - red. ; Paprzycka, Emilia - red. ; Narkiewicz-Niedbalec, Ewa - red.

Tytuł:

Vietnamese culture in chopstick use compared to western culture in utensil use = Wietnamska kultura korzystania z pałeczek a kultura posługiwania się sztućcami w krajach zachodu

Tytuł publikacji grupowej:

Rocznik Lubuski, 46

Temat i słowa kluczowe:

chopstick use ; chopsticks ; utensil ; Vietnamese culture ; Western culture ; comparative cultural studies ; eating devices ; użycie pałeczek ; pałeczki ; kultura wietnamska ; kultura zachodnia ; kulturoznawstwo porównawcze ; przybory do jedzenia

Streszczenie:

Kultura kulinarna jest ciekawym i ważnym tematem, który wzbudza zainteresowanie badaczy. Celem artykułu jest przedstawienie i analiza niektórych cech korzystania pałeczek w kulturze wietnamskiej i porównanie jej do wykorzystania sztućców (widelców, noży, łyżek) w kulturze zachodniej. W celu podkreślenia różnic i podobieństw pomiędzy tymi dwoma obszarami w zakresie kultury materialnej i niematerialnej przyjęto punkt widzenia kulturoznawstwa porównawczego oraz wykorzystano metodę typologiczną. Wyniki badania przyczynią się do lepszego zrozumienia i poznania kultur na świecie, kierując uwagę czytelnika na kwestie empatii i wzajemnego szacunku.

Abstract:

Culinary culture is an interesting and meaningful aspect that has captivated the scholars` attention recently. This article introduces and analyses some features in chopstick use of Vietnamese culture in comparison with the use of utensils (forks, knives, spoons) in Western culture. Comparative cultural studies viewpoint and typological method were applied to highlight the di?erences and similarities in tangible and intangible culture of those cultures. The ?ndings of the research will help the audience have better understanding and knowledge of cultures in the world aiming to orientate towards the empathy and mutual appreciation.

Wydawca:

Zielona Góra: Lubuskie Towarzystwo Naukowe

Data wydania:

2020

Typ zasobu:

artykuł

Format:

application/pdf

DOI:

kliknij tutaj, żeby przejść

Strony:

103-116

Źródło:

Rocznik Lubuski, tom 46, część 2

Jezyk:

eng

Prawa do dysponowania publikacją:

Biblioteka Uniwersytetu Zielonogórskiego