Advanced search ?

Object

Download

Title: Językowe i kulturologiczne wyróżniki kresowych kulinariów utrwalone w wybranych regionalnych opracowaniach o Ziemi Lubuskiej = Linguistic and culturological characteristics of Polish Borderlands cuisine preserved in selected regional studies on Ziemia Lubuska region

Autor:

Węgorowska, Katarzyna

Data wydania:

2020

Typ zasobu:

artykuł

Współtwórca:

Sztyber, Radosław - red. nacz.

Tytuł publikacji grupowej:

Filologia Polska, z. 6

Streszczenie:

Kulinaria to integralny element każdej, również polskiej, kultury. Niniejszy szkic jest językowo-kulturologiczną refleksją o kresowych daniach, potrawach, napojach (jak np. kutia, kumpiak, mamałyga, nadzianka, strudla, paska, "sosnówka"?), które współtworzą regionalny "tygiel smaków", a tym samym "kulinarny tygiel" Ziemi Lubuskiej.

Abstract:

Cuisine is an integral element of any also Polish, culture. This article is a linguistic­culturological reflection on Polish Borderlands` dishes and beverages (e.g. kutia ?wheat grain, poppy seeds and honey dish`, kumpiak "cured ham", mamałyga "maise fluor porridge", nadzianka "potato stuffed intestines", strudel, paska "Easter bread", "sosnówka" "pine liqueur") which are a part of regional "melting pot of flavors", and therefore the "culinary melting pot" of Ziemia Lubuska region.

Wydawca:

Zielona Góra: Uniwersytet Zielonogórski, Instytut Filologii Polskiej

Format:

application/pdf

Identyfikator zasobu:

oai:zbc.uz.zgora.pl:58534

DOI:

10.34768/fp2020a9

Strony:

141-148

Źródło:

Filologia Polska. Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Zielonogórskiego, z. 6

Jezyk:

pol

Licencja CC BY-NC-ND 4.0:

click here to follow the link

Prawa do dysponowania publikacją:

Biblioteka Uniwersytetu Zielonogórskiego

Subject and keywords:

kulinaria język kultura Kresy Wschodnie Ziemia Lubuska cuisine language culture Polish Eastern Borderlands

Object collections:

Last modified:

22 maj 2023

In our library since:

10 cze 2021

Number of object content hits:

1 121

All available object's versions:

https://zbc.uz.zgora.pl/repozytorium/publication/65210

Show description in RDF format:

RDF

Show description in OAI-PMH format:

OAI-PMH

Edition name Date
Językowe i kulturologiczne wyróżniki kresowych kulinariów utrwalone w wybranych regionalnych opracowaniach o Ziemi Lubuskiej = Linguistic and culturological characteristics of Polish Borderlands cuisine preserved in selected regional studies on Ziemia Lubuska region 22 maj 2023

Objects Similar

Scripta Humana, 17
Scripta Humana, 17
Łacińskie podstawy kultury europejskiej a cywilizacja chrześcijańska Polski i jej Kresów Wschodnich = The Latin foundations of European culture and the Christian civilisation of Poland and its eastern borderlands

Partacz, Czesław (1952- ) Brzezińska, Ewa - red. nauk. Jazownik, Maria - red. nauk. Jazownik, Leszek - red. nauk.

2021
rozdział w książce
Proza - poezja...
Proza - poezja...
Geografia i skala produkcji XIX-wiecznych modlitewników na Kresach Wschodnich

Ratajczak, Tomasz Węgorowska, Katarzyna - red. nauk. Grabias-Banaszewska, Katarzyna - red. nauk.

2024
rozdział w książce
ZSJ 2016
ZSJ 2016
Formuły salutacyjne w korespondencji z terenu Kresów Południowo-Wschodnich (XVII-XVIII w.) = Salutations in letters from the South-Eastern Borderland (17th-18th centuries)

Sicińska, Katarzyna Hawrysz, Magdalena - red. nauk. Uździcka, Marzanna - red. nauk. Wojciechowska, Anna - red. nauk.

2017
rozdział w książce
Filologia Polska, z. 4
Filologia Polska, z. 4
Od alabastronu do flakonu René Lalique'a? Kilka lingwistyczno-kulturologicznych uwag o naczyniach na wonności, pachnidła, zapachy, perfumy? = From alabastron to René Lalique's bottle? A few linguistic-culturological remarks on fragrances, scents and perfumes containers?

Węgorowska, Katarzyna Sztyber, Radosław - red. nacz.

2018
artykuł
Prace Aksjologiczne, 1
Prace Aksjologiczne, 1
Kobieta wszechstronna utrwalona na łamach dwunastego numeru "Mojej Przyjaciółki" z 25 czerwca 1939 roku (uwagi lingwistyczno-kulturologiczne) = A versatile woman preserved in "Moja Przyjaciółka" issue 12, April 25, 1939 (linguistic-cultural remarks)

Węgorowska, Katarzyna Gorzelana, Joanna - red. nauk. Kaczor, Monika - red. nauk. Seul, Anastazja - red. nauk.

2018
rozdział w książce
Scripta Humana, 13
Scripta Humana, 13
Radość, duma, niepokój? kilka lingwistyczno-kulturologicznych uwag o emocjach filmowców utrwalonych w "Zagrajcie mi to pięknie. <Pan Tadeusz> według Andrzeja Wajdy" Marka Millera = Joy, pride, ankiety? a few linguistic-culturological remarks on the filmmakers` emotions preserved in "Zagrajcie mi to pięknie. <Pan Tadeusz> according to Andrzej Wajda" by Mark Miller

Węgorowska, Katarzyna Kulczycka, Dorota - red. nauk.

2019
rozdział w książce
ZSJ 2015
ZSJ 2015
Czynności mowy, które budują złe relacje międzyludzkie (na podstawie współczesnych sporów publicznych) = Speech acts that build up bad human relationships (based on contemporary public disputes)

Kaczor, Monika Steciąg, Magdalena - red. nauk. Adamczyk, Magdalena - red. nauk. Biszczanik, Marek - red. nauk.

2016
rozdział w książce
Prace Aksjologiczne, 2
Prace Aksjologiczne, 2
Kilka uwag o bezcennych świadectwach kulturowego dziedzictwa ludowego zwerbalizowanych w dwutygodniku "Polskie Stroje Ludowe" z lat 2012-2013 (refleksje dialektologa-lingwokulturologa) = A few remarks on priceless testimonies of the cultural folk legacy verbalized in biweekly magazine "Polskie Stroje Ludowe" between 2012 and 2013 (reflections of a dialectologist-linguaculturologist)

Węgorowska, Katarzyna Kaczor, Monika - red. nauk. Seul, Anastazja - red. nauk.

2021
rozdział w książce
More
×

Citation

Citation style:

Contact details

Address

University Library
al. Wojska Polskiego 71
65-762 Zielona Góra

Phone

(+48) 68 328 21 55

E-Mail

repozytorium@uz.zgora.pl

Visit us!

This page uses 'cookies'. More information