Wyszukiwanie zaawansowane ?

Obiekt

Pobierz

Tytuł: Językowe i kulturologiczne wyróżniki kresowych kulinariów utrwalone w wybranych regionalnych opracowaniach o Ziemi Lubuskiej = Linguistic and culturological characteristics of Polish Borderlands cuisine preserved in selected regional studies on Ziemia Lubuska region

Autor:

Węgorowska, Katarzyna

Data wydania:

2020

Typ zasobu:

artykuł

Współtwórca:

Sztyber, Radosław - red. nacz.

Tytuł publikacji grupowej:

Filologia Polska, z. 6

Streszczenie:

Kulinaria to integralny element każdej, również polskiej, kultury. Niniejszy szkic jest językowo-kulturologiczną refleksją o kresowych daniach, potrawach, napojach (jak np. kutia, kumpiak, mamałyga, nadzianka, strudla, paska, "sosnówka"?), które współtworzą regionalny "tygiel smaków", a tym samym "kulinarny tygiel" Ziemi Lubuskiej.

Abstract:

Cuisine is an integral element of any also Polish, culture. This article is a linguistic­culturological reflection on Polish Borderlands` dishes and beverages (e.g. kutia ?wheat grain, poppy seeds and honey dish`, kumpiak "cured ham", mamałyga "maise fluor porridge", nadzianka "potato stuffed intestines", strudel, paska "Easter bread", "sosnówka" "pine liqueur") which are a part of regional "melting pot of flavors", and therefore the "culinary melting pot" of Ziemia Lubuska region.

Wydawca:

Zielona Góra: Uniwersytet Zielonogórski, Instytut Filologii Polskiej

Format:

application/pdf

Identyfikator zasobu:

oai:zbc.uz.zgora.pl:58534

DOI:

10.34768/fp2020a9

Strony:

141-148

Źródło:

Filologia Polska. Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Zielonogórskiego, z. 6

Jezyk:

pol

Licencja CC BY-NC-ND 4.0:

kliknij tutaj, żeby przejść

Prawa do dysponowania publikacją:

Biblioteka Uniwersytetu Zielonogórskiego

Temat i słowa kluczowe:

kulinaria język kultura Kresy Wschodnie Ziemia Lubuska cuisine language culture Polish Eastern Borderlands

Kolekcje, do których przypisany jest obiekt:

Data ostatniej modyfikacji:

2022-06-06

Data dodania obiektu:

2021-06-10

Liczba wyświetleń treści obiektu:

230

Wszystkie dostępne wersje tego obiektu:

https://zbc.uz.zgora.pl/publication/65210

Wyświetl opis w formacie RDF:

RDF

Wyświetl opis w formacie OAI-PMH:

OAI-PMH

Nazwa wydania Data
Językowe i kulturologiczne wyróżniki kresowych kulinariów utrwalone w wybranych regionalnych opracowaniach o Ziemi Lubuskiej = Linguistic and culturological characteristics of Polish Borderlands cuisine preserved in selected regional studies on Ziemia Lubuska region 2022-06-06

Obiekty

Podobne
Scripta Humana, 17
Scripta Humana, 17

Łacińskie podstawy kultury europejskiej a cywilizacja chrześcijańska Polski i jej Kresów Wschodnich = The Latin foundations of European culture and the Christian civilisation of Poland and its eastern borderlands

Partacz, Czesław (1952- ) Brzezińska, Ewa - red. nauk. Jazownik, Maria - red. nauk. Jazownik, Leszek - red. nauk.

2021
rozdział w książce

Archiwum Kresowe

Lubińska, Katarzyna - oprac.

2020
film
ZSJ 2016
ZSJ 2016

Formuły salutacyjne w korespondencji z terenu Kresów Południowo-Wschodnich (XVII-XVIII w.) = Salutations in letters from the South-Eastern Borderland (17th-18th centuries)

Sicińska, Katarzyna Hawrysz, Magdalena - red. nauk. Uździcka, Marzanna - red. nauk. Wojciechowska, Anna - red. nauk.

2017
rozdział w książce
Filologia Polska, z. 4
Filologia Polska, z. 4

Od alabastronu do flakonu René Lalique'a? Kilka lingwistyczno-kulturologicznych uwag o naczyniach na wonności, pachnidła, zapachy, perfumy? = From alabastron to René Lalique's bottle? A few linguistic-culturological remarks on fragrances, scents and perfumes containers?

Węgorowska, Katarzyna Sztyber, Radosław - red. nacz.

2018
artykuł
Prace Aksjologiczne, 1
Prace Aksjologiczne, 1

Kobieta wszechstronna utrwalona na łamach dwunastego numeru "Mojej Przyjaciółki" z 25 czerwca 1939 roku (uwagi lingwistyczno-kulturologiczne) = A versatile woman preserved in "Moja Przyjaciółka" issue 12, April 25, 1939 (linguistic-cultural remarks)

Węgorowska, Katarzyna Gorzelana, Joanna - red. nauk. Kaczor, Monika - red. nauk. Seul, Anastazja - red. nauk.

2018
rozdział w książce
Scripta Humana, 13
Scripta Humana, 13

Radość, duma, niepokój? kilka lingwistyczno-kulturologicznych uwag o emocjach filmowców utrwalonych w "Zagrajcie mi to pięknie. <Pan Tadeusz> według Andrzeja Wajdy" Marka Millera = Joy, pride, ankiety? a few linguistic-culturological remarks on the filmmakers` emotions preserved in "Zagrajcie mi to pięknie. <Pan Tadeusz> according to Andrzej Wajda" by Mark Miller

Węgorowska, Katarzyna Kulczycka, Dorota - red. nauk.

2019
rozdział w książce
ZSJ 2015
ZSJ 2015

Czynności mowy, które budują złe relacje międzyludzkie (na podstawie współczesnych sporów publicznych) = Speech acts that build up bad human relationships (based on contemporary public disputes)

Kaczor, Monika Steciąg, Magdalena - red. nauk. Adamczyk, Magdalena - red. nauk. Biszczanik, Marek - red. nauk.

2016
rozdział w książce
Prace Aksjologiczne, 2
Prace Aksjologiczne, 2

Kilka uwag o bezcennych świadectwach kulturowego dziedzictwa ludowego zwerbalizowanych w dwutygodniku "Polskie Stroje Ludowe" z lat 2012-2013 (refleksje dialektologa-lingwokulturologa) = A few remarks on priceless testimonies of the cultural folk legacy verbalized in biweekly magazine "Polskie Stroje Ludowe" between 2012 and 2013 (reflections of a dialectologist-linguaculturologist)

Węgorowska, Katarzyna Kaczor, Monika - red. nauk. Seul, Anastazja - red. nauk.

2021
rozdział w książce
Więcej

Dane kontaktowe

Adres

Biblioteka Uniwersytetu
Zielonogórskiego
al. Wojska Polskiego 71
65-762 Zielona Góra

Telefon

(+48) 68 328 21 55

E-Mail

kontakt@zbc.uz.zgora.pl

Wojewódzka i Miejska Biblioteka Publiczna
im. C. Norwida w Zielonej Górze
al. Wojska Polskiego 9
65-077 Zielona Góra

(+48) 68 453 26 06

p.karp@biblioteka.zgora.pl

Ta strona wykorzystuje pliki 'cookies'. Więcej informacji